「私は、約20年間ずっと郵便局員として働いてきました。郵便局では、郵便物の配達や集荷を担当する部署にいたんです。
仕事をしているときに、ふと周りの上司や先輩を見て、このまま郵便局員として働き続けるのはなんか違うな…と思いました。
40歳になり、これからの人生を考えた時に、郵便局員だけの人生だけではなく、自分がこれからやっていきたいと思うことを仕事にするのもいいかなと思ったんです。」

「部下のマネジメントに悩んだときに、突然、「自分のマネジメントはうまくできるのか？」という問いが自分の中で出てきて、それでダイエットを始めたんです。(笑)
確かに太っていましたが、ダイエットのきっかけはその問いが出てきたから。(笑)16時間断食ダイエットもやったなあ…。

ダイエット中に、同僚から沖縄のお土産として、アンダカシー（※）というお菓子をもらったんです。パッケージ裏の製品表示ラベルを見たら、糖質ゼロだけではなく、たんぱく質も多く含まれているので、これはダイエットにいいなと思いました。
食べているうちに、自分でも簡単に作れそうだと思い、作り始めたことが今の仕事に繋がります。(笑)
ただ、アンダカシ－をつくるのには豚の皮が必要で、それを仕入れることや、自分の求めているような味や食感にするために時間を要しましたね。

「今もこのあたりに住んでいますが、自分がもともと生まれ育ったところも百草なんです。なので、小さい頃からここにはよく遊びに来ていました。
昔は子どもたちも多く遊びに来る場所で、今とは比べ物にならないくらい、とても賑わっていました。
会社員時代は百草から離れていましたが、久しぶりに百草に帰ってきたら、見慣れた店舗のシャッターも閉まっているし、とても悲しくなりましたね。

だから、自分が百草団地商店街を盛り上げたい！と思ったのではなく(笑)。久しぶりに商店街に戻ってきたときに、小さい頃に利用していた焼き鳥屋のおじさん（今ではおじいちゃんですけど）、自分のことを覚えてくれていたんです。他のお店の方も、自分のことを覚えてくれていて…。これから活動していくにあたって、頼れる人がたくさんいる、ってすごくいい環境なんじゃないか、と思って、百草団地商店街を選びました。」

今はお店が百草にできて嬉しいと言ってくださる方が多いんですけど、これからは、みんなの日常になりたい。それが目標かなあ。このお店がみんなの当たり前の場所になったらいいなと思っています。

あと、個人的には商店街の暇そうなオヤジになりたいんすよね…。
毎朝ここに座って、コーヒー飲んでスマホいじっていて、みんなに心配されながら、なんだかんだみんな立ち寄ってくれる感じ。
この近くに住んでいる若者が就職等で都心に出てしまっても、こっちに戻ってきたときにまだあのオヤジいたんだ、なんか安心するなと思ってもらえるような場所を作りたいんです。